{"title":"De Kelder","description":"","products":[{"product_id":"sutor-red","title":"Rood - Sutor","description":"\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"1007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"139\"\u003eOver de wijn – Sutor Red\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"139\" data-end=\"142\"\u003eIk ontdekte Sutor zoals je de dingen ontdekt die uiteindelijk blijven hangen: toevallig. Een paar klikken op Google Maps, een pin ergens in Vipavska Dolina, en plots stond ik oog in oog met wijnen die veel beheerster aanvoelden dan je zou verwachten. Sutor Red was de fles die het voor mij bevestigde. Ik schonk hem blind in voor mijn vader, een man die niets anders drinkt dan Bordeaux, en zag hoe hij de wijn zonder aarzelen in Lalande-de-Pomerol plaatste, met een paar jaar rijping. In essentie had hij gelijk. Deze wijn draagt dezelfde stille autoriteit: diep, vol van smaak, perfect in balans zonder ooit zwaar te worden. Niet vreemd, met 95% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. Niets schreeuwerigs hier. Geen wilde randjes, geen troebelheid om je achter te verschuilen. Gewoon een natuurlijke rode wijn die rustig, zelfverzekerd en onmiskenbaar elegant aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1039\"\u003eOver de wijnmakers – Sutor\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1039\" data-end=\"1042\"\u003eMitja maakt wijn zoals hij leeft: kalm, zonder dingen te forceren. Hij filtert niet, maar jaagt ook niet de troebele esthetiek na die zo vaak met natuurwijn wordt geassocieerd. In plaats daarvan laat hij de tijd zijn werk doen. De wijnen rusten op hout, het bezinksel zakt weg, en helderheid ontstaat vanzelf. Die geduldige aanpak proef je terug. Zijn rode wijnen hebben een gevoel van orde en verfijning dat je eerder verwacht in regio’s als Bourgogne of Bordeaux dan in de wereld van low-intervention winemaking. Precies die balans — tussen vrijheid en beheersing — maakte dat samenwerken met Sutor onvermijdelijk voelde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"2024\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1683\"\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1683\" data-end=\"1686\"\u003eDit is een rode wijn die vraagt om een echte tafel. Langzaam gegaarde vleesgerechten, een mooi stuk rundvlees, paddenstoelen die zo ver zijn teruggebracht dat ze bijna zoet worden, of gewoon een braadstuk met vrienden die geen overtuiging nodig hebben. Gul en aards — een wijn die het gesprek uitnodigt en het daarna stilletjes overneemt.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51959367270743,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/sutor-red.jpg?v=1769355982"},{"product_id":"sutor-white-malvasia-rebula","title":"Wit - Sutor","description":"\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"110\"\u003eOver de wijn – Sutor White\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"110\" data-end=\"113\"\u003eIk was niet van plan Sutor te vinden. Ik zat gewoon wat te scrollen op Google Maps, zoomde in op Podnanos, op zoek naar plekken die een omweg waard leken. Een willekeurige klik bracht me bij Mitja en, niet veel later, bij deze fles. Het is een blend van Malvasia en Rebula, twee Sloveense druiven waar ik al van hield, maar hier komen ze samen met een kalme vanzelfsprekendheid die me verraste. De wijn voelt beheerst. Geen waas, geen chaos, geen drang om iets te bewijzen. Hij heeft diepte en textuur, maar blijft schoon, bijna stilletjes precies — een kwaliteit die ik eerder associeer met Bourgogne of Bordeaux dan met natuurwijn. Dit was de fles die me overtuigde om met Sutor te werken. Niet omdat hij riep, maar juist omdat hij dat niet deed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"893\"\u003eOver de wijnmakers – Sutor\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"893\" data-end=\"896\"\u003eDe ontmoeting met Mitja liet alles op zijn plek vallen. Zijn wijnen zijn rustig omdat hij dat zelf ook is. Hij filtert niet, maar jaagt ook geen troebelheid of ruwe randjes na. Hij laat de wijn rusten, laat het bezinksel vanzelf neerslaan in oude eikenhouten vaten, en vertrouwt erop dat tijd het werk doet. Die balans proef je in elk glas. Dit zijn natuurwijnen zonder spanning — en het is zeldzaam om iemand te vinden die dat zo moeiteloos voor elkaar krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1375\"\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1375\" data-end=\"1378\"\u003eDit is een witte wijn die thuishoort aan een tafel waar serieus wordt gekookt, maar zonder opsmuk. Denk aan gegrilde vis met olijfolie en kruiden, een eenvoudige maar perfecte pasta met schaal- en schelpdieren, of iets ingetogen luxe als geroosterde kip met goed brood. Het is het soort wijn dat niet zou misstaan in een restaurant met een Michelinster, maar zich net zo prettig voelt thuis — op het moment dat je beseft dat je die avond toch niets anders meer gaat openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51959372218711,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/sutor-white.jpg?v=1769355174"},{"product_id":"fedora-vitovska","title":"Vitovska - Fedora","description":"\u003cp data-start=\"88\" data-end=\"1031\"\u003e\u003cstrong data-start=\"88\" data-end=\"127\"\u003eOver de wijn – Fedora Vitovska Alda\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"127\" data-end=\"130\"\u003eIk herinner me nog goed hoe ik deze Vitovska van Fedora opende op het terras, na een lange middag dwalen over de kalkrijke hellingen van Dolanci. Het licht viel op de diepe goudkleur van de wijn en ineens leek de lucht zilter, de bries koeler. Dit is een van de wijnen uit Fedora’s \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"425\"\u003eAlda-lijn\u003c\/strong\u003e: een selectie die is ontstaan ter ere van Valters moeder, Alda, en die in kleine, aandachtige batches wordt gemaakt — niet elk jaar en nooit in grote hoeveelheden. De druif is Vitovska, een oude, lokale witte variëteit uit het Karst–Vipava-landschap, die floreert op stenige bodems en winderige heuvels. Hier krijgt de wijn zo’n drie weken schilcontact en daarna meer dan twee jaar rijping op hout. Dat geeft hem gewicht en aanwezigheid, zonder het scherpe gevoel voor herkomst te verliezen: mediterrane kruiden, citruszeste, mineraliteit en een zachte aardsheid die aanvoelt als de Karstwind in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1033\" data-end=\"1598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1033\" data-end=\"1064\"\u003eOver de wijnmakers – Fedora\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1064\" data-end=\"1067\"\u003eValter en Mojca Kobal zijn de vijfde generatie op de steile, rotsachtige heuvels van hun familie. Ze werken biologisch en soms biodynamisch, altijd geleid door wat het perceel en het oogstjaar vragen, eerder dan door een vast recept. De Alda-lijn is hun manier om familie en traditie te eren: wijnen die bijzonder en gelimiteerd zijn, en met extra aandacht voor nuance en diepgang worden gemaakt. Dit zijn flessen die persoonlijk aanvoelen — het soort wijn dat je deelt met mensen die begrijpen waarom terroir en geduld ertoe doen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1616\"\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003eDeze Vitovska Alda vraagt om gerechten met karakter en frisheid: gegrilde inktvis met een kneepje citroen, fregola met ansjovis en peterselie, of een eenvoudig bord gemarineerde artisjokken met olijfolie en zeezout. De textuur en levendigheid spelen met zout en kruiden, waardoor elke slok aanvoelt als een langzame wandeling door de Vipava-bries.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51959499555159,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/fedora-vitovska.jpg?v=1769347345"},{"product_id":"rebula-fedora","title":"Rebula - Fedora","description":"\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"81\" data-end=\"113\"\u003eOver de wijn – Fedora Rebula\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"113\" data-end=\"116\"\u003eDe middag waarop ik deze Rebula voor het eerst proefde in Düsseldorf is er een waar ik vaak aan terugdenk als ik aan oranje wijn denk die tegelijk levendig én moeiteloos aanvoelt. Na een lang weekend van zware proeverijen kwam deze fles binnen met een helderheid die je weer rechtop deed zitten. De amberkleurige rand en de precieze zuren voelden als een frisse Karstwind. Deze Rebula komt uit de Vipava-vallei in Slovenië, van de terraswijngaarden rond Dolanci die Valter en Mojca biologisch bewerken, precies daar waar de Bora en mediterrane briezen elkaar ontmoeten. Rebula (de lokale naam voor de Ribolla Gialla-druif) is hier volledig op zijn plaats, en bij Fedora krijgt hij een zachte schilweking, waardoor lichte textuur en fruitzuiverheid naast elkaar kunnen bestaan. Wat overblijft is een wijn die direct spreekt over zijn herkomst: mineraal, expressief en in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1026\"\u003eOver de wijnmakers – Fedora\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1026\" data-end=\"1029\"\u003eValter en Mojca Kobal bliezen de wijngaarden van hun familie nieuw leven in, voor het eerst aangeplant in 1880, en kozen voor onafhankelijkheid boven de coöperatiekelder. Zo werd Fedora een huis voor inheemse wijnen, diep geworteld in de glooiende heuvels van Vipava. Samen verzorgen ze de wijngaarden met een biologische en biodynamische insteek, en hun werk in Dolanci voelt minder als productie en meer als het behoeden van een landschap en zijn verhalen. Hun persoonlijkheden proef je terug in de wijn: nuchter, nieuwsgierig en niet bang voor echtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1605\"\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003eDeze Rebula vraagt om eenvoudige, eerlijke gerechten: een schaal gegrilde garnalen met citroen en olijfolie, een kom trofie met basilicumpesto, of een frisse salade van radicchio en dun geschaafde venkel. Hij brengt licht en spanning aan tafel zonder de aandacht op te eisen, net als die middag in Düsseldorf, toen hij geduldig wachtte en vervolgens zachtjes het gesprek overnam.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51959611785559,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/fedora-rebula_b48a2265-cd29-4479-8aee-9356b53c234c.jpg?v=1769347239"},{"product_id":"pet-nat-cultus","title":"Pet-Nat “Isn't Well” - Cultus","description":"\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"684\"\u003e\u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"125\"\u003eOver de wijn – Cultus Pet-Nat “Isn’t Well” 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"125\" data-end=\"128\"\u003eCultus Pet-Nat Isn’t Well is pure energie op fles. Gemaakt van Welschriesling uit de Njive-wijngaard draait deze pét-nat om frisheid, beweging en drinkplezier. De wijn wordt midden in de vergisting gebotteld en laat zijn werk daarna vanzelf afmaken, wat zorgt voor de zachte mousse en het beendroge, brut-achtige karakter. Verwacht knapperig boomgaardfruit, citruszeste en een licht troebel, levendig-in-het-glas gevoel. Geen toegevoegde sulfieten, geen filtratie, geen opsmuk, gewoon een heldere, droge, speelse wijn die sneller op is dan je had gepland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"686\" data-end=\"724\"\u003eOver de wijnmakers – Cultus Winery\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"724\" data-end=\"727\"\u003eCultus is een klein, familiebedrijf in de Sloveense Vipava-vallei, waar alles met de hand en met aandacht gebeurt. Toen ik hier proefde met Matej, staand in zijn tuin met flessen op een vat, vatte deze pet-nat zijn filosofie perfect samen: wijn moet natuurlijk, eerlijk en leuk aanvoelen, zonder diepgang of richting te verliezen. De druiven worden biologisch verbouwd, met de hand geoogst en vergisten spontaan met inheemse gisten. Met precies genoeg tijd op tank en fles om de balans te vinden. Doordachte wijnbouw die zichzelf nooit te serieus neemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1298\"\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1298\" data-end=\"1301\"\u003eDeze pet-nat houdt van lichte, frisse gerechten. Denk aan oesters, zeevruchten, knapperige salades, gegrilde groenten of gerechten met citrus en kruiden. Ook perfect als aperitief, of voor middagen die langzaam overgaan in avond. Goed gekoeld serveren, voorzichtig openen en niet te veel nadenken, dit is een wijn om te drinken, niet om te analyseren.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51959692722519,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/cultus-petnat_901c5867-1ccf-4516-9667-6eff71738e82.jpg?v=1769192644"},{"product_id":"red-cultus","title":"Rood - Cultus Winery","description":"\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"96\" data-end=\"125\"\u003eOver de wijn – Cultus Red\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"125\" data-end=\"128\"\u003eCultus Red is zo’n fles die je plannen verandert. Toen ik Cultus in september bezocht, was ik volledig van plan om te vertrekken met een witte wijn en een pét-nat. Maar daar, in Matej’s tuin, terwijl we wijnen proefden rechtstreeks van het vat met vijf flessen tussen ons in, stal deze rode wijn volledig de show. Het is een diepe, expressieve Merlot met donkere kers, pruim en een subtiele kruidigheid, soepel maar gestructureerd, en vol energie. Natuurlijk vergist, geduldig gerijpt en gebotteld met minimale interventie: een wijn die levendig en aards aanvoelt, en onmogelijk te negeren is zodra je hem geproefd hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"1345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"789\"\u003eOver de wijnmakers – Cultus Winery\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"789\" data-end=\"792\"\u003eCultus is een klein, familiebedrijf in de Sloveense Vipava-vallei, waar Matej wijn maakt zoals hij vindt dat het moet: door goed op te letten en zich verder niet op te dringen. Tijdens de proeverij sprak hij minder over regels en meer over intuïtie, het land en het laten vinden van balans door elk oogstjaar. Alles gebeurt met de hand, met inheemse gisten en minimale manipulatie, wat resulteert in wijnen die eerlijk, persoonlijk en diep verbonden zijn met hun herkomst. Precies het soort wijnmaken dat je eraan herinnert waarom natuurwijn ertoe doet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1363\"\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1363\" data-end=\"1366\"\u003eCultus Red houdt van echt eten en ontspannen tafels. Combineer hem met gegrild of geroosterd vlees, langzaam gegaarde stoofgerechten, paddenstoelen of rijke pastasauzen. Ook heerlijk bij gerijpte kazen en lange gesprekken die moeiteloos doorlopen tot diep in de avond. En mocht je toch nog nieuwsgierig zijn naar die pét-nat: die wacht al op je in de doos van zes.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51960012669271,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/cultus-red.jpg?v=1769191404"},{"product_id":"mortier-gobin-2020-complementerre","title":"Mortier Gobin 2020 - Complemen'terre","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Manuel Landron \u0026amp; Marion Pescheux (Complemen'terre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Muscadet (Loirevallei), Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Melon de Bourgogne (Melon Blanc)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e Na de uitgebreide proeverij en al onze verhalen met Manuel, was dit toch wel echt onze favoriet van de dag. Het is een fantastische, loepzuivere expressie van de Melon de Bourgogne-druif. Leuk detail: hoewel hij zo heet, wordt hij tegenwoordig steeds vaker 'Melon Blanc' genoemd. De druif werd eeuwen geleden namelijk min of meer uit de Bourgogne verbannen om plaats te maken voor Pinot Noir en Chardonnay. Het waren grappig genoeg Hollandse handelaren die de druif in de 17e eeuw massaal in de Loire lieten aanplanten; de ranken konden uitstekend tegen de strenge winters en de wijn was perfect voor brandewijn. Inmiddels is het de onbetwiste ster van de streek. Waar de Potion Mama vooral heel speels en energiek is, laat deze Mortier Gobin zien hoe serieus en elegant de stille wijnen van Complemen'terre kunnen zijn. We wisten direct dat deze alleskunner niet mocht ontbreken in de box.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e Deze wijn komt van ranken die op een bodem van \u003ci\u003eorthogneiss\u003c\/i\u003e (een hard, mineraalrijk gesteente) staan, wat zorgt voor een fantastische spanning in je glas. Hij heeft een tijd \u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e (op de afgestorven gistcellen) gerijpt, wat hem een mooie, ronde textuur geeft zonder in te leveren op frisheid. Verwacht een prachtig mondgevoel vol zilte mineraliteit, knapperige groene appel en strakke citrus. Omdat het zo’n geweldige alleskunner is, kun je hem moeiteloos opentrekken bij een schaal oesters of een goed stuk vis, maar hij is gelaagd genoeg om gewoon zo een hele avond van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52854998532439,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/mortier-gobin-2020.jpg?v=1771852882"},{"product_id":"potion-mama-pet-nat-complementerre","title":"Potion Mama Pet-Nat - Complemen'terre","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Manuel Landron \u0026amp; Marion Pescheux (Complemen'terre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Muscadet (Loirevallei), Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Melon de Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e Manuel is een wijnmaker die vol passie over zijn vak praat, en toen we hem bezochten was dat niet anders. We hadden het over van alles: van zijn eerdere wijnervaringen in Chili tot een diepe duik in de verschillende soorten 'lactics' (melkzuurbacteriën) die de structuur van de wijn bepalen. Manuel is de zoon van Jo Landron, een grote en gevestigde naam in de Loire, maar met Complemen'terre trekt hij helemaal zijn eigen plan. En dan was er nog de fles zelf. Waarom heeft deze pét-nat een traditionele kurk in plaats van de typische kroonkurk? Dat is een klassiek staaltje Franse wijnwetgeving. Zodra een mousserende wijn aan bepaalde regels of druk voldoet, verbiedt de bureaucratie simpelweg een kroonkurk voor de verkoop en is een echte kurk met ijzerdraadje verplicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e Potion Mama is een energieke, ongefilterde pét-nat gemaakt met minimale interventie. Het is een levendige mousserende wijn met precies de juiste hoeveelheid 'funk'. Door de spontane vergisting en de eigenzinnige stijl van Manuel krijg je een prachtig troebel glas met frisse zuren, tonen van citrus en een mooie, zachte bubbel. Het is een dorstlessende en speelse wijn. De perfecte fles om open te trekken als aperitief of om de avond mee te beginnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52855002399063,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/potion-mama.jpg?v=1771853195"},{"product_id":"chaflorie-blanc-2024-clos-de-lepinay","title":"Chaflorie Blanc 2024 - Clos de l'Epinay","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Henri \u0026amp; Antoine (Clos de l'Epinay)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Vouvray, Loirevallei, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Chenin Blanc (12,5% vol.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e We kopen al wijn van Antoine sinds Clos de l'Epinay in 2023 het levenslicht zag. Al vanaf hun allereerste oogst wisten ze feilloos die prachtige, frisse mineraliteit te vangen waar we zo van houden in de Loire. Het oogstjaar 2024 was pittig—ze verloren een aanzienlijk deel van hun druiven door lastig weer—maar ze zijn sterker dan ooit teruggekomen. Deze \u003ci\u003eChaflorie\u003c\/i\u003e is het bewijs van hun harde werk. Antoine, die overigens vloeiend Nederlands spreekt, omschrijft deze cuvée treffend als \u003ci\u003e\"het populairste kindje van de klas.\"\u003c\/i\u003e En hij heeft helemaal gelijk; het is een geliefde, enorm toegankelijke wijn. Precies de reden waarom dit de perfecte fles is om onze nieuwe Loire-box mee af te trappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e Gemaakt van jonge ranken op een bodem van koude klei, vuursteen en kalksteen (tuffeau), is dit een pure expressie van Chenin Blanc. Vergist met wilde gisten in roestvrijstalen tanks, ongefilterd en gebotteld zonder toegevoegde sulfieten. Het resultaat is een levendige, loepzuivere wijn. Verwacht knapperig boomgaardfruit, subtiele witte bloemen en een prachtige mineraliteit die elke slok fris houdt. Antoine loog niet over de populariteit, het is een fantastische allemansvriend die moeiteloos doordrinkt, maar met genoeg ruggengraat om prachtig te combineren met verse zeevruchten, zachte geitenkaas of gewoon een lekkere doordeweekse avondmaaltijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52855003873623,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/chaflorie.jpg?v=1771853285"},{"product_id":"croix-martin-rouge-2023-clos-de-lepinay","title":"Croix-Martin Rouge 2023 - Clos de l'Epinay","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp; \u003c\/span\u003eHenri \u0026amp; Antoine (Clos de l'Epinay)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Vouvray, Loirevallei, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Pinot Noir \u0026amp; Grolleau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e Omdat we al vanaf de start in 2023 met Antoine en zijn compagnon Henri samenwerken, kennen we Clos de l'Epinay natuurlijk vooral van hun loepzuivere witte wijnen. Vouvray is immers van oudsher een witte wijn-regio. Dat maakt het extra leuk als zo'n wijnmaker dan ineens met een verrassende rode wijn op de proppen komt. Deze \u003ci\u003eCroix Martin\u003c\/i\u003e is een zogenaamde \u003ci\u003ecuvée confidentielle\u003c\/i\u003e, een hele kleine, exclusieve productie. Waar hun witte wijnen al lieten zien hoe precies en schoon ze werken, bewijst deze rode blend dat ze diezelfde ongedwongen, pure stijl ook met donkere druiven feilloos kunnen neerzetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e De Croix Martin is een bijzondere blend van oude stokken Pinot Noir en Grolleau. Ook hier geldt hun vaste filosofie in de kelder: spontane vergisting met wilde gisten, ongeklaard, ongefilterd en zonder ook maar een druppel toegevoegd sulfiet gebotteld. Het resultaat is een opvallend luchtige, verteerbare en elegante rode wijn. De Pinot Noir zorgt voor een verfijnde basis met subtiel rood fruit, terwijl de Grolleau er een sappige, speelse kruidigheid aan toevoegt. Dit is een levendige, soepele rode wijn die je het beste iets gekoeld kunt drinken. Fantastisch als los glas, maar hij doet het ook uitstekend naast lichte gerechten, gegrilde groenten of een mooi stukje lamsvlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52855004266839,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/croix-martin.jpg?v=1771853368"},{"product_id":"manta-rouge-2025-laustral","title":"Manta Rouge 2025 -  L'Austral","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Laurent Troubat \u0026amp; Pauline Mourrain (L'Austral)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Saumur Puy-Notre-Dame, Loirevallei, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e Dit domein laat een schitterend contrast zien met de andere huizen uit deze box. Waar veel natuurwijnmakers een randje 'funk' juist omarmen, heeft Laurent een heel helder doel: koste wat kost 100% natuurlijk werken, maar met een extreem loepzuiver, \u003ci\u003eclean\u003c\/i\u003e eindresultaat. Hij filtert zijn wijnen niet, maar past \u003ci\u003esoutirrage\u003c\/i\u003e toe (het voorzichtig overhevelen van de wijn van het ene naar het andere vat), waardoor de wijn op een heel natuurlijke manier helder wordt en er vrijwel geen droesem achterblijft. Tijdens ons bezoek nam Laurent ons eerst mee de wijngaarden in om te laten zien waar deze precisie begint. Daarna doken we onder de grond, zijn indrukwekkende \u003ci\u003ecave\u003c\/i\u003e in, waar de wijn in alle rust fermenteert. De diepe, aardse geur die in zo'n ondergrondse kelder hangt, is echt iets wat iedereen eens ervaren zou moeten hebben. We hadden hier het liefst alle wijnen meegenomen, maar we moesten het helaas bij twee houden. De Manta Rouge was meteen een absolute no-brainer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e De Manta Rouge is een levendige, energieke uiting van Cabernet Franc. Dankzij Laurents precieze manier van werken in de kelder, krijg je een ontzettend pure, zuivere wijn in je glas. Verwacht een knisperende aanzet vol sappig rood fruit, bessen, en die verfijnde, subtiel kruidige toets (denk aan een klein vleugje peper) die zo kenmerkend is voor de druif. Het is een sappige, verteerbare rode wijn met zachte tannines die je het allerbeste licht gekoeld kunt drinken. Een fantastische fles voor bij een uitgebreide borrelplank of naast lichte, aardse groentegerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52855008428375,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/manta-2024.jpg?v=1771853490"},{"product_id":"treillaujeard-blanc-2023-laustral","title":"Treillaujeard Blanc 2023 - L'Austral","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Laurent Troubat \u0026amp; Pauline Mourrain (L'Austral)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Saumur, Loirevallei, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e We sluiten de box af met de \u003ci\u003eTreillaujeard 2023\u003c\/i\u003e. Geef toe, het is waarschijnlijk de moeilijkst uitspreekbare naam van deze hele Loire-editie, maar mijn god, wat is deze fles de moeite waard. Toen we deze wijn voor het eerst proefden, waren we er heilig van overtuigd dat Laurent hier wat Chardonnay doorheen had geblend. Hij pakt namelijk prachtig die volle, boterige en vanille-achtige tonen mee die je normaal in een klassieke witte Bourgogne zoekt. Maar de realiteit is nog indrukwekkender: dit is een pure, 100% Chenin Blanc van oude stokken die langdurig heeft gerijpt op eikenhouten vaten. Het is letterlijk het beste van twee werelden: de weelde van de houtrijping, maar dan met de schitterende, loepzuivere mineraliteit en 'crisp' van de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e De Treillaujeard is een weelderige, gelaagde witte wijn die je zintuigen even heerlijk op het verkeerde been zet. In de neus en bij de eerste slok proef je direct de rijke, ronde tonen van eikenhout, lichte boter en een vleugje vanille. Maar waar een zware, houtgelagerde wijn soms vermoeiend kan worden, snijden de levendige zuren en de strakke mineraliteit van de Chenin daar hier perfect doorheen. Het resultaat is een volle, serieuze wijn die toch ongelooflijk fris en doordrinkbaar blijft. Dit is een wijn die je simpelweg gedronken móét hebben; we kunnen hem dan ook niet hoog genoeg aanprijzen. Serveer hem gerust naast een rijk visgerecht of een romige pasta, en geniet.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52855012065623,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/treillaujeard-2023.jpg?v=1771853566"},{"product_id":"21-days-skin-contact-fedora-malvazija-alda","title":"21 dagen schilcontact - Fedora Malvazija Alda","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Valter \u0026amp; Mojca Kobal (Fedora Wines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Vipava Valley, Slovenië\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Malvazija (Malvasia)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDit is hem dan: de vijfde wijn in onze opbouw van schilcontact, en wat voor één. Toen we in 2024 over de beursvloer van ProWein in Düsseldorf liepen, was dit de allereerste fles van Fedora waar we op slag verliefd op werden. Hij paste begin dit jaar nét niet meer in onze speciale Slovenië-box, maar hij was simpelweg te goed om niet in te kopen. We zijn dan ook ontzettend blij dat hij nu het podium krijgt in deze Oranje-editie! Waar we de box begonnen met hele lichte, korte inwekingen, maken we hier een serieuze sprong. Valter (die je herkent aan zijn gelijknamige fedora-hoed) en Mojca Kobal werken in de Vipava Valley met een diep respect voor de natuur en volgens biodynamische principes. Voor hun exclusieve 'Alda'-lijn—een boetiekselectie waarvan de etiketten persoonlijk door hun zoon Žan worden ontworpen—laten ze deze Malvazija maar liefst drie volle weken op de schillen fermenteren. Het laat fantastisch zien hoe de traditionele Sloveense wijnmakers omgaan met oranje wijn: met enorm veel geduld en een onverschrokken, maar elegante aanpak van schilcontact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDoor die drie weken op de schillen heeft deze wijn een opvallende diepte en een prachtige, diepe goudgele tot bijna amberkleurige tint gekregen. In de neus word je direct begroet door rijpe en weelderige aroma's van abrikoos, sinaasappel, witte perzik en een vleugje mediterrane kruiden. Maar vergis je niet: ondanks het lange schilcontact blijft de wijn loepzuiver en elegant. In de mond is hij vol, bijna romig, maar hij wordt perfect in balans gehouden door een frisse ziltigheid en fijne, droge tannines (de 'grip' van de schillen). Dit is een serieuze, gastronomische oranje wijn die vraagt om goed eten. Schenk hem iets warmer dan een standaard witte wijn en combineer hem met mediterrane gerechten, gegrilde vis of een mooi stukje gevogelte.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53049832669527,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/fedora_malvazija.jpg?v=1773915008"},{"product_id":"10-days-skin-contact-dont-tell-mama","title":"10 dagen schilcontact - Don't Tell Mama","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Áron Molnár \u0026amp; Karina Vissonova (PAP Wines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Szent György-hegy (Balatonmeer), Hongarije\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Kéknyelű \u0026amp; Olaszrizling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor fles 3 belanden we in Hongarije, op de vulkanische hellingen van de berg Szent György. Hier runnen voormalig DJ Áron en zijn partner Karina het piepkleine, biodynamische domein PAP Wines. Dit is exact de wijn die we in gedachten hadden toen we de categorie \"Koningsdag Glou-Glou\" bedachten. De naam zegt het eigenlijk al: \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"339\"\u003eDon't Tell Mama\u003c\/i\u003e is een ontzettend speelse, eigenzinnige wijn. Waar we bij de vorige flessen het schilcontact nog heel kort hielden, is deze blend van lokale Hongaarse druiven zo'n tien dagen op de schillen ingeweekt en daarna gerijpt in eikenhouten vaten. Hij vormt de perfecte brug in onze box: de wijn heeft duidelijk meer kleur en structuur dan de eerste twee flessen, maar behoudt een waanzinnige, doordrinkbare energie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDoor die tien dagen schilcontact heeft deze wijn een prachtige oranje gloed en een fantastische, geparfumeerde neus vol bloemen en fijne, kruidige tonen. Bij de eerste slok proef je direct de invloed van de basaltbodem waar de ranken op groeien: een strakke mineraliteit die prachtig samengaat met sappig fruit, een elegante houttoets en een heel licht, aangenaam bittertje in de lange afdronk (de 'bite' van de schillen). Hij is levendig, ongefilterd en barst van het karakter. Het is de absolute ultieme 'park-wijn'—trek deze iets gekoeld open in het zonnetje, deel hem met vrienden (en vertel het maar niet aan je moeder).\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53049883132247,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/dont_tell_mama.jpg?v=1773915506"},{"product_id":"28-days-skin-contact-veralda-ambra","title":"28 dagen schilcontact - Veralda Ambra","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Familie Visintin (Veralda)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Istrië, Kroatië\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Malvazija Istarska (Istrische Malvasia)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor de vierde stap in onze oranje reis trekken we naar het heuvelachtige Istrië in Kroatië. Hier maakt de familie achter wijnhuis Veralda, volledig biologisch, deze waanzinnige 'Ambra'. Waar de vorige wijn tien dagen schilcontact had, schakelen we hier een serieuze versnelling hoger. Deze lokale Malvasia-druiven vergisten namelijk vier hele weken lang met de schillen en rijpen daarna rustig verder in eikenhouten vaten. Het resultaat is een complexe, gelaagde wijn die echt de diepte in gaat. Het is een prachtig, klassiek voorbeeld van de Kroatische natuurwijntraditie en de perfecte opbouw naar de zware, tanninerijke flessen die deze box afsluiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDe naam verraadt het eigenlijk al: deze wijn vloeit met een schitterende, diepe amberkleurige glans je glas in. Door de lange inweking en de houtrijping heeft de Ambra een rijke, bijna olieachtige textuur. In de neus ontdek je direct een weelde aan aroma's, denk aan gedroogde vijgen, abrikoos, honing en warme specerijen zoals kaneel en koriander. Ondanks die enorme volheid en de zachte tannines van de druivenschillen, behoudt de wijn een indrukwekkende frisheid en een zoute mineraliteit. Die strakke spanning heeft de wijn te danken aan de kenmerkende witte kalk- en kleibodems waar de ranken op groeien. Dit is een robuuste eetwijn. Zet hem op tafel naast een stevige stoofpot, aardse paddenstoelengerechten of oude kazen, en laat je verrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53049922453847,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/veralda_ambra.jpg?v=1773915962"},{"product_id":"60-days-of-skin-contact-chona-s-marani-kisi-mtsvane-2022","title":"45 dagen schilcontact - Chona’s Marani Kisi \u0026 Mtsvane 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Mikheil Chonishvili (Chona's Marani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Kakheti, Georgië\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Kisi \u0026amp; Mtsvane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eWe zijn aanbeland bij de absolute climax van onze oranje proefreis. Voor deze zesde en laatste fles moesten we wel terug naar de bakermat van de wijncultuur: Georgië. Chona's Marani is een klein familiedomein onder leiding van wijnmaker Mikheil Chonishvili in de beroemde Kakheti regio. Zij werken hier nog volledig volgens de eeuwenoude, traditionele methode waarbij de wijn fermenteert in een 'qvevri', een grote kleiamfora die onder de grond is begraven. Waar onze reis begon met slechts een paar dagen schilcontact, verblijft deze blend van de inheemse Kisi en Mtsvane druiven maar liefst anderhalve maand volledig op de schillen in de klei. Dit is oranje wijn in zijn meest traditionele, robuuste en oeroude vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eAlleen al het inschenken is een beleving. Deze wijn heeft een diepe, stralende amberkleur. Door het lange schilcontact en de rijping in de qvevri heeft deze fles een serieuze, indrukwekkende structuur opgebouwd, met stevige tannines die je normaal gesproken eerder in een rode wijn zou verwachten. In het glas ontdek je een enorm gelaagd boeket van abrikoos, perzik, walnoot en aardse specerijen. Ondanks die enorme kracht en de droge, nootachtige stijl, behoudt de wijn een fantastische, scherpe zuurgraad die elke slok levendig houdt. Dit is geen wijn om gedachteloos weg te tikken. Schenk hem (absoluut niet te koud!) in naast een stevige maaltijd met paddenstoelen of gerijpte kazen, en proef de vloeibare geschiedenis van Georgië.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53062812762455,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/Chona.jpg?v=1774014907"},{"product_id":"60-days-contact-with-5-10-of-the-skins-winery-zodi-khvishkhuri","title":"60 dagen schilcontact met maar 5-10% van de schillen - Winery Zodi Khvishkhuri","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Giga Chighladze \u0026amp; Nino Buskhrikidze (Winery Zodi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Imereti, Georgië\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Khvishkhuri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eWe trappen onze Oranje Editie af in het land waar het allemaal begon: Georgië. Maar we beginnen heel subtiel. Waar veel mensen bij Georgië direct denken aan zware, donkere wijnen, bewijzen Giga en Nino van Winery Zodi dat het ook heel elegant kan. In de Imereti regio werken zij volgens een specifieke lokale traditie. Voor deze wijn verdwijnt het sap weliswaar voor twee maanden in een ondergrondse qvevri, maar ze voegen daar slechts vijf tot tien procent van de druivenschillen aan toe. Leuk detail: in Georgië, de bakermat van deze stijl, zul je de term 'oranje wijn' vrijwel nergens horen. Ze vinden die westerse term maar niets en spreken daar uitsluitend en vol trots over Amberwijn (karvisperi ghvino). Deze unieke Khvishkhuri is technisch gezien dan ook meer een witte wijn met een hele lichte 'amber' structuur. Het is de allerbeste, meest toegankelijke instapper om je zintuigen langzaam te laten wennen aan schilcontact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eOmdat er maar zo weinig schillen zijn gebruikt, kleurt deze wijn niet feloranje, maar prachtig helder goudgeel. In de neus barst hij van de frisse energie met aroma's van rijp geel fruit, limoen en subtiele witte bloemen. Bij de eerste slok proef je direct een waanzinnig sappige en mondwaterende zuurgraad, maar de echte magie zit hem in de afdronk. Precies daar voel je die paar procent schilcontact: een heel subtiel randje textuur dat de wijn net wat meer ruggengraat geeft dan een standaard witte wijn. Het is een fantastische, dorstlessende fles om goed gekoeld in de eerste lentezon open te trekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53062946423127,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/WineryZodiKhvishkhuri.jpg?v=1774015794"},{"product_id":"4-days-of-skin-contact-cozs-pop-orange","title":"4 dagen schilcontact - COZs Pop Orange","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Tiago Teles \u0026amp; António Marques da Cruz (COZs)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Lissabon (Serra de Montejunto), Portugal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Vital\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor de tweede fles in onze opbouw verlaten we Georgië even en vliegen we naar de frisse Atlantische kust van Portugal. De mannen achter het COZs project, Tiago en António, zijn twee absolute legendes in de Portugese natuurwijnwereld. Met hun 'Pop' lijn willen ze precies maken wat de naam suggereert: levendige, populaire en uiterst doordrinkbare wijnen. Ze gebruiken hiervoor de lokale, bijna vergeten druif Vital, afkomstig van oude stokken op een kalkrijke bodem hoog in de bergen. Waar fles 1 slechts een fractie van de schillen zag, is deze Pop Orange een volwaardige instap oranje wijn met een korte, zachte inweking van een paar dagen. Het sap vergist en rijpt vervolgens in grote betonnen vaten, wat de wijn heerlijk puur en ongetemd houdt. Dit is de perfecte, vloeiende tweede stap in onze schilcontact reis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVerwacht hier geen zware of intimiderende oranje wijn. De COZs Pop vloeit met een lichte, geeloranje tint je glas in. In de neus krijg je direct die frisse zeewind, gecombineerd met aroma's van abrikoos, nectarine en een zacht vleugje bijenwas. Bij de eerste slok proef je de invloed van de nabijgelegen oceaan: een levendige, zilte mineraliteit die prachtig in balans wordt gehouden door sappig fruit. Je voelt hier voor het eerst een hele zachte 'grip' van de druivenschillen in de afdronk, wat de wijn net dat beetje extra textuur en karakter geeft. Dit is de ideale dorstlesser voor warme lentedagen. Trek hem lekker koud open bij lichte snacks, verse vis of zachte schapenkazen, en geniet.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53086478205271,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/cozs.jpg?v=1774338722"},{"product_id":"gewurztraminer-2024-domein-zavel","title":"Gewürztraminer 2024 - Domein Zavel","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Joni (Domein ZAVEL)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Tegelen, Limburg, Nederland\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003eWe trappen de Nederlandse editie af met een wijn van een piepjonge, maar nu al waanzinnig getalenteerde maker. De 29 jarige Joni werkte jarenlang in Duitse wijngaarden om het vak te leren, waarna hij besloot voor zichzelf te beginnen in het pittoreske Tegelen in Limburg. Hij is momenteel druk bezig met de aanplant van zijn eigen wijngaarden, maar voor deze Gewürztraminer werkt hij met druiven van zijn vrienden over de grens in Duitsland. Sommige puristen beweren misschien dat dit het geen 'echte' Nederlandse wijn maakt, maar daar zijn wij het volmondig mee oneens. Rolex haalt zijn materialen immers ook uit andere landen, maar het eindproduct blijft een absoluut meesterwerk van Zwitserse techniek. Het gaat erom wat de maker met het materiaal doet. En Joni doet er fantastische dingen mee. Omdat hij het blijkbaar nog niet druk genoeg had (want wie heeft er slaap nodig?), is hij daarnaast ook fine dining restaurant SOBER begonnen. Wij mochten zijn hele range daar proeven naast een prachtig verzorgd diner, en deze fles sprong er direct uit als onze gedroomde nummer één.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDeze Gewürztraminer vloeit prachtig helder je glas in met een verfrissend, heel licht bubbeltje. Het is een ontzettend lieflijke, zachte en sappige wijn. In de neus word je direct getrakteerd op weelderige aroma's van rijpe steenvruchten zoals abrikoos en meloen, prachtig in balans gehouden door een elegant vleugje rozenwater en iets wat doet denken aan stemgember. De wijn heeft een heel klein beetje restzoet, wat hem niet stroperig maakt, maar juist heel toegankelijk en 'off-dry'. Het is een waanzinnig aangename, fruitige wijn om heerlijk van te smullen. Trek hem open in de tuin zodra de zon doorbreekt, of serveer hem 's avonds naast een verfijnd, licht voorgerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353436905815,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/DSCF9052.jpg?v=1776864921"},{"product_id":"knapse-witte-colonjes","title":"Knapse Witte 2025 - Colonjes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Adam (Wijnhoeve de Colonjes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Groesbeek (bij Nijmegen), Gelderland, Nederland\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Helios \u0026amp; Riesèl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor de tweede fles reizen we af naar het heuvelachtige Groesbeek, vlakbij Nijmegen in Gelderland. Hier ligt het prachtige domein Colonjes. Toen we hier onlangs aankwamen, werden we in een heerlijk voorjaarszonnetje van twintig graden uiterst warm ontvangen door wijnmaker Adam. Tijdens een uitgebreide wandeling door de wijngaarden vertelde hij fascinerend over hoe het klimaat de afgelopen vijfentwintig jaar is veranderd. Waar Nederlandse wijnmakers bij hun start door het koele klimaat eigenlijk maar één stijl konden maken (zeer strakke, ziltige en frisse witte wijnen), is dat nu compleet anders. Het wordt warmer en de omstandigheden worden steeds beter. Het gaat zelfs zo goed dat hij onlangs is begonnen met de aanplant van klassieke namen zoals Riesling en Chardonnay. We hadden waarschijnlijk nu nog steeds in de wijngaard staan praten als Adam geen andere afspraak had, zo oprecht geïnteresseerd was hij in onze verhalen over natuurwijnen en zo vol passie sprak hij over zijn eigen levenswerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eUit die bevlogen middag hebben we de Knapse Witte gekozen. Deze blend bewijst direct dat de moderne Nederlandse wijn inderdaad veel meer is geworden dan enkel ziltig en fris. Natuurlijk heeft hij dat heerlijke, dorstlessende karakter met een strakke zuurgraad en een heerlijk doordrinkbaar alcoholpercentage van 11,5 procent. Maar daar stopt het niet. In de neus opent zich een expressief boeket vol fruitige aroma's van knapperige appel, sappige peer en perzik. De specifieke löss en leembodem in Groesbeek geeft de wijn bovendien een opvallend diepe en complexe mineraliteit die prachtig lang blijft hangen. Het is een veelzijdige, loepzuivere wijn. Trek hem open in de zon of schenk hem in naast een rijkgevulde pastasalade of een mooi stukje gegrilde witte vis.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353676079447,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/Gemini_Generated_Image_84bn3984bn3984bn.png?v=1777878421"},{"product_id":"rose-reserve-2023-wijngoed-wolf","title":"Rosé Reserve 2023 - Wijngoed Wolf","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Bas (Wijngoed Wolf)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Sint Michielsgestel, Noord Brabant, Nederland\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Cabernet Noir \u0026amp; Cabernet Cantor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor de derde fles gaan we naar het zuiden, naar Sint Michielsgestel in Noord Brabant. Hier vinden we Wijngoed Wolf, het prachtige domein van wijnmaker Bas. Toen we hoorden dat Bas het vak heeft geleerd in de Provence, de absolute bakermat van de rosé, wisten we direct één ding zeker: we moesten en zouden zijn rosé meenemen. En we werden absoluut niet teleurgesteld. Dit is namelijk geen simpele, snelle terraswijn. Bas pakt het bloedserieus aan met deze Reserve. Na een zachte persing en een koude vergisting krijgt het sap eerst zes maanden de tijd in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt het echte geheim: maar liefst twaalf maanden rijping op oud Frans eikenhout. Het is een werkwijze die je in de Provence ziet bij de absolute topdomeinen, en Bas brengt die ambachtelijke visie feilloos naar de Nederlandse bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDoor de zachte persing en de bijzondere druivenmix van Cabernet Noir en Cabernet Cantor heeft deze rosé een prachtig verfijnd en elegant karakter. In de neus vind je tonen van fris rood fruit, maar door dat volle jaar op oud hout krijgt de wijn een waanzinnige diepte, een ronde textuur en een hele subtiele kruidigheid. Het is een serieuze, gastronomische rosé met verrassend veel structuur. Geen slobberwijn om achteloos weg te tikken, maar een complexe fles om echt even voor te gaan zitten. Serveer hem mooi koel rond de acht tot tien graden naast een goed visgerecht, een lichte salade of een borrelplank.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353717104983,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/DSCF9043.jpg?v=1776864921"},{"product_id":"kerner-2023-domein-zavel","title":"Kerner 2023 - Domein Zavel","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Joni (Domein ZAVEL)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Tegelen, Limburg, Nederland (Druiven uit de Pfalz, Duitsland)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Kerner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor de vierde fles keren we terug naar de 29 jarige Joni in Limburg. We vertelden bij de eerste fles al over onze visie op 'echte' Nederlandse wijn en hoe Joni met de beste materialen van over de grens werkt. Deze Kerner is daar misschien wel het ultieme voorbeeld van. Joni haalt deze biodynamisch geteelde druiven bij zijn goede vriend Hannes Bergdoll uit de Duitse Pfalz. Ze zijn afkomstig van drieëndertig jaar oude stokken die diep geworteld staan in een kalkstenen terroir. Zodra de druiven in Tegelen aankomen, laat Joni de natuur haar gang gaan. Hij vergist het sap bewust relatief koel om die knisperende energie te behouden en laat de wijn daarna negen maanden rusten op roestvrijstalen tanks. Het resultaat wordt ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Met een totale productie van slechts 1358 flessen is dit een prachtig, gelimiteerd stukje vakmanschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eHet vrolijke etiket met de citroen verraadt het eigenlijk al: deze Kerner is zesty, crispy en werkelijk loeifris. Vanaf de allereerste slok is dit een gevaarlijk doordrinkbare dorstlesser. Hij is knallend en expressief in het glas, maar blijft tegelijkertijd ongelooflijk verfijnd en toegankelijk. In de neus word je begroet door stuivende aroma's van citrus, groene appel en een elegant vleugje jasmijn. Daarna volgt een warme bries uit de tropen met tonen van rijpe mango en limoen. Door het ongefilterde karakter heeft de wijn bovendien een heerlijk zachte textuur die perfect in balans is met de strakke zuren. Koel deze fles goed terug naar een graad of zeven á acht en geniet van pure, vloeibare energie.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353831301463,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/DSCF9011.jpg?v=1776864925"},{"product_id":"circule-clairet-2024-colonjes","title":"Circulé Clairet 2024 - Colonjes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Adam (Wijnhoeve de Colonjes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Groesbeek, Gelderland, Nederland\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Cortis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor onze vijfde fles keren we met veel plezier terug naar Groesbeek, naar de wijngaarden van Wijnhoeve de Colonjes. Waar we je eerder al lieten kennismaken met hun expressieve witte wijn, bewijst wijnmaker Adam hier dat het Gelderse terroir ook prachtig rood kan voortbrengen. Voor deze biologische wijn gebruikt hij uitsluitend de robuuste Cabernet Cortis druif. Wat deze fles echter zo bijzonder maakt, is de productiemethode. Adam koos er bewust voor om deze wijn te maken in de klassieke stijl van een 'Clairet'. Dit is een oeroude stijl uit de Franse Bordeaux regio die ergens het midden houdt tussen een donkere rosé en een lichte rode wijn. Om de wijn toch voldoende ruggengraat en complexiteit mee te geven, vindt de koele vergisting en de daaropvolgende rijping volledig plaats op Franse eikenhouten vaten. Het is een fantastisch lokaal eerbetoon aan een historische wijnstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDe Circulé Clairet is precies wat je van deze stijl mag verwachten: waanzinnig soepel en ongecompliceerd in de beste zin van het woord. In het glas zie je een heldere, levendige rode kleur. De neus is direct uitnodigend met een explosie van zomerfruit, vol met sappige bramen en zoete aardbeien. Dankzij de vergisting en rijping op het Franse eikenhout krijgt de wijn een hele elegante, zachte toets van vanille mee, zonder dat het hout de overhand neemt. De tannines zijn fluweelzacht, en met nul gram restsuiker is hij prachtig strak en droog afgetraind. Hoewel het etiket achttien graden adviseert, vinden wij hem persoonlijk nét iets koeler (zo rond de veertien graden) stiekem nog lekkerder, zeker naast een lichte maaltijd of een zonnige borrel.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353844834647,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/DSCF9009.jpg?v=1776864921"},{"product_id":"gestelaer-2023-wijngoed-wolf","title":"Gestelaer 2023 - Wijngoed Wolf","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Bas (Wijngoed Wolf)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Sint Michielsgestel, Noord Brabant, Nederland\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Blend van zes druivenrassen (waaronder Souvignier Gris \u0026amp; Pinot Gris)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eWe sluiten onze Nederlandse ontdekkingsreis af met een inmiddels bekende naam. We keren terug naar Bas van Wijngoed Wolf in het zuidelijke Sint Michielsgestel. Waar we bij de derde fles genoten van zijn complexe, op hout gerijpte rosé, laat hij met deze Gestelaer zien dat hij ook een absolute meester is in het blenden van wit. Voor deze wijn brengt hij maar liefst zes verschillende druivenrassen samen. De basis wordt gevormd door de robuuste, weerbare Souvignier Gris en de uiterst klassieke Pinot Gris. Het maken van een goede blend is als koken op topniveau: je zoekt naar de perfecte harmonie waarbij de verschillende elementen elkaar versterken zonder dat er één overheerst. Bas flikt dat hier met verve en creëert een waanzinnige ode aan zijn Brabantse geboortegrond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDe Gestelaer is een absoluut schoolvoorbeeld van balans. Het is een loepzuivere, droge witte wijn die direct uitnodigt tot de volgende slok. In het glas vind je een heerlijke harmonie tussen verfrissende zuren en sappig, toegankelijk fruit. De ingenieuze combinatie van die zes druiven zorgt voor een gelaagde geur en smaak die nergens log of zwaar wordt. Het is de ultieme, energieke dorstlesser om een mooie lentedag mee te vieren. Serveer hem lekker koud als een elegant aperitief om de avond te beginnen, of zet hem op tafel bij een lichte maaltijd met gevogelte of verse vis. Een vlekkeloze finale van onze Nederlandse proefreis.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353851584855,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/DSCF8994_1522f820-bcb2-40b0-85ff-f504e487274b.jpg?v=1777878342"},{"product_id":"pap-wines-rabbits-foot","title":"PAP Wines - Konijnenpoot","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; Wijnmaker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Áron \u0026amp; Karina (PAP Wines)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Badacsony (Balatonmeer), Hongarije\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Zweigelt, Cabernet Franc \u0026amp; Pinot Gris\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eWe trappen de Hongaarse editie af met de rauwe energie van PAP Wines. Dit is het project van Áron en Karina, een gepassioneerd stel dat de ruige, vulkanische hellingen rond het Balatonmeer bewerkt. Ze doen hier letterlijk alles zelf: van het werken in de wijngaarden en de kelder tot het ontwerpen van de etiketten en het runnen van een kleine veganistische keuken in de zomer. Hun wijnen worden in minuscule hoeveelheden gemaakt en voelen altijd een beetje wild aan, op de best mogelijke manier. Met deze Rabbit's Foot vangen ze de basaltbodems, de wind en de hitte van de regio in een fles, in plaats van te proberen de natuur te beheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Proefnotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDe Rabbit's Foot is een unieke, grensverleggende rode blend die twee verschillende jaargangen en drie compleet verschillende druiven omvat: Zweigelt, Cabernet Franc en de witte Pinot Gris. Het klinkt misschien als een ongebruikelijke combinatie op papier, maar in het glas werkt het prachtig. Je proeft meteen de levendige energie met tonen van rode bessen en rijpe kersen. Dankzij de rijping op vat krijgt de wijn ook een heerlijk zachte textuur en een subtiele kruidigheid. Een ongelooflijk verrassende en toegankelijke kennismaking met deze vulkanische helden.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53646363099479,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/IMG-1681.png?v=1780415457"},{"product_id":"lenkey-puritan","title":"Lenkey - Puritein","description":"\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; Wijnmaker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Géza Lenkey\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Tokaj (Mád), Hongarije\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Oude inheemse Hongaarse variëteiten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eGéza Lenkey is een wijnmaker die onze kijk op de klassieke Tokaj-regio volledig heeft veranderd. Hoewel de focus hier van oudsher op de beroemde zoete wijnen lag, besloot Géza een ander pad te bewandelen. Hij maakt droge, gestructureerde wijnen van de vulkanische wijngaarden rond het dorp Mád. Zijn kelder ligt letterlijk ondergronds, diep in de aarde uitgehouwen. Wat zijn werk definieert, is een ultiem gevoel van geduld. Wijnen worden hier nooit gehaast op de markt gebracht. Ze krijgen de tijd om te rusten, te ademen en zich jarenlang te ontwikkelen. Dit is puur experiment, maar diep geworteld in de lokale geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Proefnotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDe Puritán is waarschijnlijk de meest ongewone wijn in deze hele selectie. Gemaakt van oude, zeldzame inheemse druiven die vroeger veel voorkwamen in Tokaj, zal deze wijn je volledig verrassen. Na een natuurlijke fermentatie rijpte hij meer dan twee jaar op de gist. Het resultaat is hartig, kruidig en intens vulkanisch. Verwacht lagen van groene appel, rozemarijn, dille, citroenschil en een aardse diepte die zich in je glas blijft ontvouwen. Dit is Tokaj in een totaal andere, ongepolijste stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53646369030487,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/IMG-1679.png?v=1780415456"},{"product_id":"pap-wines-dont-tell-mama","title":"PAP Wines - Don't Tell Mama","description":"\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; Wijnmaker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"33,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Áron \u0026amp; Karina (PAP Wines)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"33,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Badacsony (Balatonmeer), Hongarije\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"33,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Olaszrizling \u0026amp; Kéknyelű\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor de derde fles keren we terug naar de zonnige en vulkanische oevers van het Balatonmeer met Áron en Karina. Hoewel we de editie begonnen met hun soepele rode wijn, is het nu tijd voor het serieuze, wilde werk. Met de Don't Tell Mama presenteren ze een oranje wijn die de absolute ziel van het lokale terroir ademt. Ze gebruiken de bekende Olaszrizling, maar blenden deze met Kéknyelű. Dit is een extreem zeldzame Hongaarse druif die bijna nergens anders ter wereld te vinden is. Deze wijn is de ultieme belichaming van hun filosofie: eerlijk, ongetemd en vol karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Proefnotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eBereid je voor op een mysterieuze, zeer gestructureerde ervaring. Door het lange schilcontact en de rijping op de droesem is deze wijn een absolute smaakbom. In je glas ontdek je rijke lagen van sinaasappelschil, wilde kruiden, een vleugje rook en verse rozemarijn. De vulkanische basaltbodem spreekt luid en duidelijk in de opvallende, licht zoutige afdronk. Dit is een oranje wijn voor de avontuurlijke drinker die op zoek is naar ware complexiteit en diepte.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53646372798807,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/IMG-1678.png?v=1780415456"},{"product_id":"sziegl-babel","title":"Sziegl - Bábel","description":"\u003cp data-path-to-node=\"44\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"44\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; Wijnmaker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"45,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"45,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Petra \u0026amp; Balázs Sziegl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"45,1,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"45,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Hajos Baja, Hongarije\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"45,2,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"45,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon, Kékfrankos \u0026amp; Olaszrizling\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eWe reizen verder naar het beroemde kelderdrop Hajos, een surrealistisch landschap met meer dan duizend wijnkelders die direct in de zanderige heuvels zijn uitgegraven. Hier vinden we Petra en Balázs Sziegl. Dit jonge stel begon in 2012 met letterlijk niets: slechts één klein perceel en een geleende ton. Door ongelooflijk hard werken bezitten ze nu meerdere hectaren die ze volledig biologisch en met de hand bewerken. Hun filosofie is puur en eenvoudig. Geen additieven, geen make-up, alleen de wijngaard die spreekt. Alles wat ze maken ademt nieuwsgierigheid in plaats van strikte regels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Proefnotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDe Bábel is een koelbare rode wijn met een fantastische attitude. De gestructureerde Cabernet Sauvignon en de lokale Kékfrankos zorgen voor een basis vol sappige kersen en fijne kruiden. Maar de echte truc is de kleine scheut witte Olaszrizling die aan de blend is toegevoegd. Dit houdt de wijn ongelooflijk levendig, sappig en helder. Het is een wijn die zichzelf absoluut niet te serieus neemt, en dat is precies waarom hij zo charmant is. Drink hem licht gekoeld voor maximale drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53646377255255,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/IMG-1680.png?v=1780415456"},{"product_id":"sziegl-pet-nat","title":"Sziegl - Pet Nat","description":"\u003cp data-path-to-node=\"56\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"56\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; Wijnmaker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"57,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"57,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Petra \u0026amp; Balázs Sziegl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"57,1,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"57,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Hajos Baja, Hongarije\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"57,2,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"57,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Cserszegi Fűszeres \u0026amp; Irsai Olivér\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"58\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"58\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eWe blijven nog even bij het inspirerende koppel Petra en Balázs in de zanderige heuvels van Hajos Baja. Als er één wijnmaakstijl perfect past bij hun speelse en ongeraffineerde aanpak, dan is het wel de oude methode van het maken van mousserende wijn. Voor deze bruisende verrassing besloten ze twee ongelooflijk aromatische Hongaarse druivensoorten samen te brengen. Het is een meesterlijke zet. Terwijl de ene druif zorgt voor prachtige bloemige kruiden en een stevige structuur, levert de andere een absolute explosie van fruit en betoverend parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"59\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"59\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Proefnotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eOntkurk deze fles en het feest springt letterlijk uit je glas. Dit is sprankelende vreugde in zijn puurste vorm. Verwacht een super energieke neus vol levendige aroma's zoals peer, verse ananas en vlierbloesem. De bubbels zijn ongelooflijk levendig en dansen over je gehemelte, vergezeld van strakke tonen van citrusfruit. Het allerbeste aan deze fles is misschien wel de frisse, bijna elektrische zuurgraad die de wijn perfect in balans en gevaarlijk drinkbaar houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53646385119575,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/IMG-1683.png?v=1780415458"},{"product_id":"sziegl-jonas","title":"Sziegl - Jónás","description":"\u003cp data-path-to-node=\"68\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"68\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; Wijnmaker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"69,0,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"69,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Petra \u0026amp; Balázs Sziegl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"69,1,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"69,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Hajos Baja, Hongarije\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-path-to-node=\"69,2,0\"\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"69,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruiven:\u003c\/b\u003e Olaszrizling, Riesling, Hárslevelű \u0026amp; Cserszegi Fűszeres\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"70\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"70\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eWe sluiten deze spectaculaire Hongaarse reis af met een laatste meesterwerk van Petra en Balázs Sziegl. Waar hun rode Bábel draait om speelsheid en hun bubbels om pure energie, is deze Jónás de serieuze denker van de familie. Het is een uiterst doordachte blend van maar liefst vier verschillende druiven. Om het nog complexer te maken, verdeelde Balázs de wijn tijdens het rijpen over drie verschillende vaten: een deel ging in klassiek eikenhout, een deel in klei-amforen en een deel bleef in roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"71\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"71\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Proefnotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDe Jónás is een wijn die je aandacht opeist en vasthoudt. Het is een briljante vloeibare conversatie tussen extreme frisheid, bloemige aroma's, citrusspanning en zachte kruidigheid. Dankzij die ongelooflijke rijpingsmethode vind je een perfecte balans tussen een volle textuur enerzijds en kristalheldere helderheid anderzijds. Het is een diepe, gelaagde wijn die verrassend genoeg nooit zwaar of traag aanvoelt. Geef deze fles wat tijd, want hij blijft prachtig evolueren en veranderen met elke slok en elke minuut in je glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53646389707095,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/IMG-1682.png?v=1780415456"}],"url":"https:\/\/troebelwijnen.nl\/nl\/collections\/cellar.oembed?page=2","provider":"Troebel Wijnen","version":"1.0","type":"link"}