{"product_id":"60-days-of-skin-contact-chona-s-marani-kisi-mtsvane-2022","title":"45 dagen schilcontact - Chona’s Marani Kisi \u0026 Mtsvane 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Mikheil Chonishvili (Chona's Marani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Kakheti, Georgië\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Kisi \u0026amp; Mtsvane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eWe zijn aanbeland bij de absolute climax van onze oranje proefreis. Voor deze zesde en laatste fles moesten we wel terug naar de bakermat van de wijncultuur: Georgië. Chona's Marani is een klein familiedomein onder leiding van wijnmaker Mikheil Chonishvili in de beroemde Kakheti regio. Zij werken hier nog volledig volgens de eeuwenoude, traditionele methode waarbij de wijn fermenteert in een 'qvevri', een grote kleiamfora die onder de grond is begraven. Waar onze reis begon met slechts een paar dagen schilcontact, verblijft deze blend van de inheemse Kisi en Mtsvane druiven maar liefst anderhalve maand volledig op de schillen in de klei. Dit is oranje wijn in zijn meest traditionele, robuuste en oeroude vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eAlleen al het inschenken is een beleving. Deze wijn heeft een diepe, stralende amberkleur. Door het lange schilcontact en de rijping in de qvevri heeft deze fles een serieuze, indrukwekkende structuur opgebouwd, met stevige tannines die je normaal gesproken eerder in een rode wijn zou verwachten. In het glas ontdek je een enorm gelaagd boeket van abrikoos, perzik, walnoot en aardse specerijen. Ondanks die enorme kracht en de droge, nootachtige stijl, behoudt de wijn een fantastische, scherpe zuurgraad die elke slok levendig houdt. Dit is geen wijn om gedachteloos weg te tikken. Schenk hem (absoluut niet te koud!) in naast een stevige maaltijd met paddenstoelen of gerijpte kazen, en proef de vloeibare geschiedenis van Georgië.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53062812762455,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/Chona.jpg?v=1774014907","url":"https:\/\/troebelwijnen.nl\/nl\/products\/60-days-of-skin-contact-chona-s-marani-kisi-mtsvane-2022","provider":"Troebel Wijnen","version":"1.0","type":"link"}