{"product_id":"manta-rouge-2025-laustral","title":"Manta Rouge 2025 -  L'Austral","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Laurent Troubat \u0026amp; Pauline Mourrain (L'Austral)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Saumur Puy-Notre-Dame, Loirevallei, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDruif:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e Dit domein laat een schitterend contrast zien met de andere huizen uit deze box. Waar veel natuurwijnmakers een randje 'funk' juist omarmen, heeft Laurent een heel helder doel: koste wat kost 100% natuurlijk werken, maar met een extreem loepzuiver, \u003ci\u003eclean\u003c\/i\u003e eindresultaat. Hij filtert zijn wijnen niet, maar past \u003ci\u003esoutirrage\u003c\/i\u003e toe (het voorzichtig overhevelen van de wijn van het ene naar het andere vat), waardoor de wijn op een heel natuurlijke manier helder wordt en er vrijwel geen droesem achterblijft. Tijdens ons bezoek nam Laurent ons eerst mee de wijngaarden in om te laten zien waar deze precisie begint. Daarna doken we onder de grond, zijn indrukwekkende \u003ci\u003ecave\u003c\/i\u003e in, waar de wijn in alle rust fermenteert. De diepe, aardse geur die in zo'n ondergrondse kelder hangt, is echt iets wat iedereen eens ervaren zou moeten hebben. We hadden hier het liefst alle wijnen meegenomen, maar we moesten het helaas bij twee houden. De Manta Rouge was meteen een absolute no-brainer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e De Manta Rouge is een levendige, energieke uiting van Cabernet Franc. Dankzij Laurents precieze manier van werken in de kelder, krijg je een ontzettend pure, zuivere wijn in je glas. Verwacht een knisperende aanzet vol sappig rood fruit, bessen, en die verfijnde, subtiel kruidige toets (denk aan een klein vleugje peper) die zo kenmerkend is voor de druif. Het is een sappige, verteerbare rode wijn met zachte tannines die je het allerbeste licht gekoeld kunt drinken. Een fantastische fles voor bij een uitgebreide borrelplank of naast lichte, aardse groentegerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52855008428375,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/manta-2024.jpg?v=1771853490","url":"https:\/\/troebelwijnen.nl\/nl\/products\/manta-rouge-2025-laustral","provider":"Troebel Wijnen","version":"1.0","type":"link"}