{"product_id":"optimbulles-orange-2025","title":"Optimbulles - Orange 2025","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnmaker: Maxim Geunis \/ Wijndomein Optimbulles\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Haspengouw, België\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: Chardonnay \u0026amp; Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHet Verhaal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe naam laat weinig aan de verbeelding over: dit is gewoon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrange\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Chardonnay en Sauvignon Blanc uit Haspengouw krijgen ongeveer vier weken schilcontact voordat de wijn verder vergist op roestvrij staal. Geen hout, geen amfora en geen ingewikkelde constructie eromheen. Gewoon twee witte druiven die behandeld worden alsof het rode wijn is.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDat past behoorlijk goed bij Optimbulles. Maxim Geunis en zijn familie werken kleinschalig en laten in de kelder zoveel mogelijk met rust: spontane vergisting, geen klaringsmiddelen en geen filtering. De druiven worden met de hand geplukt en het domein werkt zonder herbiciden of insecticiden, met veel aandacht voor biodiversiteit en regeneratieve landbouw.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJuist Sauvignon Blanc is hier leuk. Waar die druif normaal snel richting fris, groen en aromatisch gaat, geeft het langere schilcontact hem veel meer grip en structuur. Chardonnay zorgt ondertussen voor wat extra breedte. Het resultaat is orange wine zoals we hem graag zien: duidelijk maceratie, maar niet gemaakt om zo extreem mogelijk te zijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDe Vibe \u0026amp; Proefnotities\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSappig en aromatisch, met rijp geel fruit, citrus en een kruidige kant, gevolgd door die fijne tannines die je van bijna een maand schilcontact mag verwachten. Fris genoeg om doordrinkbaar te blijven, maar met duidelijk meer structuur dan een gewone witte wijn. Licht gekoeld schenken en vooral niet alleen bij het aperitief laten staan: dit kan makkelijk naast gegrilde groenten, stevige vis, zachte kazen of een tafel vol kleine gerechtjes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55194462716247,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/orange.png?v=1790951805","url":"https:\/\/troebelwijnen.nl\/nl\/products\/optimbulles-orange-2025","provider":"Troebel Wijnen","version":"1.0","type":"link"}