{"product_id":"rose-reserve-2023-wijngoed-wolf","title":"Rosé Reserve 2023 - Wijngoed Wolf","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Wijn \u0026amp; De Maker\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWijnmaker:\u003c\/b\u003e Bas (Wijngoed Wolf)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Sint Michielsgestel, Noord Brabant, Nederland\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e Cabernet Noir \u0026amp; Cabernet Cantor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Verhaal\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVoor de derde fles gaan we naar het zuiden, naar Sint Michielsgestel in Noord Brabant. Hier vinden we Wijngoed Wolf, het prachtige domein van wijnmaker Bas. Toen we hoorden dat Bas het vak heeft geleerd in de Provence, de absolute bakermat van de rosé, wisten we direct één ding zeker: we moesten en zouden zijn rosé meenemen. En we werden absoluut niet teleurgesteld. Dit is namelijk geen simpele, snelle terraswijn. Bas pakt het bloedserieus aan met deze Reserve. Na een zachte persing en een koude vergisting krijgt het sap eerst zes maanden de tijd in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt het echte geheim: maar liefst twaalf maanden rijping op oud Frans eikenhout. Het is een werkwijze die je in de Provence ziet bij de absolute topdomeinen, en Bas brengt die ambachtelijke visie feilloos naar de Nederlandse bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Vibe \u0026amp; Smaaknotities\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDoor de zachte persing en de bijzondere druivenmix van Cabernet Noir en Cabernet Cantor heeft deze rosé een prachtig verfijnd en elegant karakter. In de neus vind je tonen van fris rood fruit, maar door dat volle jaar op oud hout krijgt de wijn een waanzinnige diepte, een ronde textuur en een hele subtiele kruidigheid. Het is een serieuze, gastronomische rosé met verrassend veel structuur. Geen slobberwijn om achteloos weg te tikken, maar een complexe fles om echt even voor te gaan zitten. Serveer hem mooi koel rond de acht tot tien graden naast een goed visgerecht, een lichte salade of een borrelplank.\u003c\/p\u003e","brand":"Troebel Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353717104983,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1901\/1415\/files\/DSCF9043.jpg?v=1776864921","url":"https:\/\/troebelwijnen.nl\/nl\/products\/rose-reserve-2023-wijngoed-wolf","provider":"Troebel Wijnen","version":"1.0","type":"link"}