Troebel Wijnen
Ca Foracaime - Botera '24
Ca Foracaime - Botera '24
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Sergi (Ca Foracaime)
- Regio: Pinell de Brai, Terra Alta, Spanje
- Druif: 100% Garnacha Peluda
Het Verhaal
Met deze vijfde fles toont Sergi zijn enorme respect voor de tradities van zijn thuisregio. Hij werkt niet alleen op een regeneratieve manier in de wijngaard, maar zet zich ook actief in voor het behoud van de lokale landbouwgeschiedenis. Voor deze Rosat gebruikt hij namelijk uitsluitend Garnacha Peluda. Dit is een oeroude, inheemse variant van de bekende Garnacha druif die inmiddels bijna volledig was verdwenen uit de streek. Sergi en een handjevol andere gepassioneerde boeren zijn nu keihard bezig om deze unieke druif weer in ere te herstellen en aan te planten.
De Vibe & Smaaknotities
Deze rosé is het perfecte bewijs dat het redden van deze oude druif een briljante zet is geweest. De Garnacha Peluda krijgt slechts twaalf uur de tijd om te weken op de schillen. Dat is exact lang genoeg om de wijn een prachtige, uitnodigende kleur te geven en net dat beetje extra structuur mee te pakken. Het is een loepzuivere, heldere en bovenal waanzinnig sappige rosé vol vers rood zomerfruit. Serveer hem heerlijk koud in de middagzon en geniet van een authentiek, gered stukje Spaanse wijngeschiedenis.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
