Circulé Clairet 2024 - Colonjes

De Wijn & De Maker

• Wijnmaker: Adam (Wijnhoeve de Colonjes)
• Regio: Groesbeek, Gelderland, Nederland
• Druif: 100% Cabernet Cortis

Het Verhaal
Voor onze vijfde fles keren we met veel plezier terug naar Groesbeek, naar de wijngaarden van Wijnhoeve de Colonjes. Waar we je eerder al lieten kennismaken met hun expressieve witte wijn, bewijst wijnmaker Adam hier dat het Gelderse terroir ook prachtig rood kan voortbrengen. Voor deze biologische wijn gebruikt hij uitsluitend de robuuste Cabernet Cortis druif. Wat deze fles echter zo bijzonder maakt, is de productiemethode. Adam koos er bewust voor om deze wijn te maken in de klassieke stijl van een 'Clairet'. Dit is een oeroude stijl uit de Franse Bordeaux regio die ergens het midden houdt tussen een donkere rosé en een lichte rode wijn. Om de wijn toch voldoende ruggengraat en complexiteit mee te geven, vindt de koele vergisting en de daaropvolgende rijping volledig plaats op Franse eikenhouten vaten. Het is een fantastisch lokaal eerbetoon aan een historische wijnstijl.

De Vibe & Smaaknotities
De Circulé Clairet is precies wat je van deze stijl mag verwachten: waanzinnig soepel en ongecompliceerd in de beste zin van het woord. In het glas zie je een heldere, levendige rode kleur. De neus is direct uitnodigend met een explosie van zomerfruit, vol met sappige bramen en zoete aardbeien. Dankzij de vergisting en rijping op het Franse eikenhout krijgt de wijn een hele elegante, zachte toets van vanille mee, zonder dat het hout de overhand neemt. De tannines zijn fluweelzacht, en met nul gram restsuiker is hij prachtig strak en droog afgetraind. Hoewel het etiket achttien graden adviseert, vinden wij hem persoonlijk nét iets koeler (zo rond de veertien graden) stiekem nog lekkerder, zeker naast een lichte maaltijd of een zonnige borrel.