Troebel Wijnen
Domaine Beekborne - Gosse Kicourt 2022
Domaine Beekborne - Gosse Kicourt 2022
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
Wijnmaker: Patrick Carmans & Katrien Vanderschot
Regio: Meer, Gossoncourt / Hélécine, België
Druif: Pinot Gris
Het Verhaal
Gosse Kicourt is een behoorlijk Belgische constructie. De Pinot Gris groeit op het kleine perceel Meer bij Gossoncourt, net aan de Vlaamse kant van de taalgrens. Daarna gaan de druiven naar Hélécine in Wallonië, waar Patrick Carmans en Katrien Vanderschot de wijn maken. Vlaams opgegroeid, Waals opgevoed. Veel Belgischer wordt het niet.
Domaine Beekborne werkt hier met 100% Pinot Gris en noemt de wijn zelf zonder omwegen een “rock & roll” mono-cépage. Dat past bij het domein: kleine percelen, klassieke Europese druivenrassen en natuurlijke vinificatie met gisten uit hun eigen terroir. De bodems rond het domein zijn voornamelijk kleirijk en het hele project draait meer om experimenteren met wat België kan voortbrengen dan om het kopiëren van een gevestigde wijnstreek.
En juist daarom is Gosse Kicourt leuk. Pinot Gris kennen we meestal vanuit de Elzas of Noord-Italië. Hier krijg je dezelfde druif, maar dan uit een piepklein Belgisch perceel met een behoorlijk eigen verhaal.
De Vibe & Proefnotities
Geen brave Pinot Grigio om gedachteloos weg te drinken, maar een witte wijn met wat meer gewicht en karakter. Pinot Gris geeft van nature rijper fruit en meer textuur dan veel frisse witte druiven, terwijl het Belgische klimaat genoeg spanning bewaart. Een fles voor wie graag iets buiten de bekende wijnkaart drinkt. Licht gekoeld, en mooi bij gebakken vis, gevogelte, romige groentegerechten of zachte kazen.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
