Troebel Wijnen
Lenkey - Puritein
Lenkey - Puritein
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & Wijnmaker
- Wijnmaker: Géza Lenkey
- Regio: Tokaj (Mád), Hongarije
- Druif: Oude inheemse Hongaarse variëteiten
Het Verhaal
Géza Lenkey is een wijnmaker die onze kijk op de klassieke Tokaj-regio volledig heeft veranderd. Hoewel de focus hier van oudsher op de beroemde zoete wijnen lag, besloot Géza een ander pad te bewandelen. Hij maakt droge, gestructureerde wijnen van de vulkanische wijngaarden rond het dorp Mád. Zijn kelder ligt letterlijk ondergronds, diep in de aarde uitgehouwen. Wat zijn werk definieert, is een ultiem gevoel van geduld. Wijnen worden hier nooit gehaast op de markt gebracht. Ze krijgen de tijd om te rusten, te ademen en zich jarenlang te ontwikkelen. Dit is puur experiment, maar diep geworteld in de lokale geschiedenis.
De Vibe & Proefnotities
De Puritán is waarschijnlijk de meest ongewone wijn in deze hele selectie. Gemaakt van oude, zeldzame inheemse druiven die vroeger veel voorkwamen in Tokaj, zal deze wijn je volledig verrassen. Na een natuurlijke fermentatie rijpte hij meer dan twee jaar op de gist. Het resultaat is hartig, kruidig en intens vulkanisch. Verwacht lagen van groene appel, rozemarijn, dille, citroenschil en een aardse diepte die zich in je glas blijft ontvouwen. Dit is Tokaj in een totaal andere, ongepolijste stem.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
