Troebel Wijnen
Lesom - Fluss 2023
Lesom - Fluss 2023
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Philipp (Lesom)
- Regio: Moezel, Duitsland
- Druif: Lokale witte blend
Het Verhaal
Philipp is een van de absolute drijvende krachten achter de spectaculaire vernieuwing in de Moezel. Met zijn project Lesom maakt hij wijnen die precies zo stromen als de rivier waarnaar deze fles is vernoemd. Hij werkt met een diep respect voor de natuur en vermijdt alle chemische middelen in zijn wijngaarden. Voor Philipp draait alles om pure expressie en het vangen van de levendige energie van de historische steile hellingen. Deze Fluss is zijn ultieme vloeibare ode aan het stromende water van de rivier de Moezel, de levensader die deze prachtige vallei al eeuwenlang vormgeeft.
De Vibe & Smaaknotities
Deze witte wijn is precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag. Het is een loepzuivere en uiterst verfrissende blend die direct opwekkende energie geeft. In je glas spat het sappige fruit je tegemoet met heldere tonen van knapperige groene appel, verse citrus en een hele subtiele kruidigheid. Wat deze wijn werkelijk fantastisch maakt, is de perfecte balans tussen die onmiskenbare minerale spanning van de leisteenbodem en een verrassend zachte textuur. Het is een fles die gevaarlijk makkelijk wegdrinkt en altijd smaakt naar meer.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
