Troebel Wijnen
Lesom - Lesomnia Brut Nature 2022
Lesom - Lesomnia Brut Nature 2022
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Philipp (Lesom)
- Regio: Moezel, Duitsland
- Druif: Riesling
Het Verhaal
We sluiten deze indrukwekkende Moezel line up af met een meesterwerk van Philipp. Met zijn project Lesom bewijst hij dat de vernieuwde Moezel niet alleen staat voor wilde en troebele flessen, maar ook voor waanzinnige elegantie en pure precisie. De Lesomnia is een mousserende wijn van het allerhoogste niveau. De term Brut Nature betekent dat er na de rijping absoluut geen suiker is toegevoegd. Het is een loepzuivere, beendroge en uiterst verfijnde expressie van de steile leisteenhellingen. Philipp laat de natuur volledig spreken en creëert hiermee een sprankelende wijn die zich moeiteloos kan meten met de grote klassiekers, maar dan wel met die unieke, rauwe energie van natuurwijn.
De Vibe & Smaaknotities
In het glas zie je direct een prachtige, fijne en aanhoudende bubbel. Bij de eerste geur word je vrolijk begroet door knapperige groene appel, frisse citroen en een hele verleidelijke, zachte toon van vers gebakken brioche brood. Omdat het een Brut Nature is, proef je een messcherpe, beendroge en enorm verkwikkende structuur. De kenmerkende zilte mineraliteit van de donkere Moezelbodem springt uit het glas en zorgt voor een afdronk die minutenlang blijft hangen. Dit is de ultieme fles om een lange, warme zomeravond op een uiterst feestelijke en chique manier te vieren.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
