Troebel Wijnen
Mendall - Terme de Guiu Arrosé '24
Mendall - Terme de Guiu Arrosé '24
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Laureano Serres Montagut (Mendall)
- Regio: Pinell de Brai, Terra Alta, Spanje
- Druif: 90% Macabeo & 10% Carignan
Het Verhaal
Voor onze tweede zomerse fles duiken we in de kelders van natuurwijnlegende Laureano. De naam van deze wijn verwijst direct naar de specifieke wijngaard waar de druiven groeien. Hier staan achtenveertig jaar oude stokken diepgeworteld in een bodem van klei en kalksteen op ruim vijfhonderd meter hoogte. Het jaar 2024 kende een onverwacht koele zomer na een reeks extreem hete jaren. Dit gaf de planten rust en resulteerde in druiven met ontzettend veel karakter, puur fruit en een briljante, hoge zuurgraad. Na een spontane vergisting met wilde gisten kreeg de wijn negen maanden de tijd om te rijpen in roestvrijstalen tanks.
De Vibe & Smaaknotities
Door een enorme hoeveelheid witte Macabeo te blenden met een heel klein beetje rode Carignan, creëert Laureano een waanzinnige 'Arrosé'. Het is een uiterst sappige, extreem frisse en een heel klein beetje zoete rosé. De smaak evolueert prachtig en langzaam in je glas. Dit is simpelweg vloeibaar zomerplezier. Zorg dat je hem heerlijk koud serveert. Hij is fantastisch om gewoon los op het terras te drinken, maar past ook feilloos bij een lichte zomerse maaltijd.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
