Troebel Wijnen
Roxanich - Mara 4/6 2021
Roxanich - Mara 4/6 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Mladen Rožanić (Roxanich)
- Regio: Motovun, Istrië, Kroatië
- Druif: Lokale rode druivenblend (o.a. Borgonja & Pinot Noir)
Het Verhaal
Mladen Rožanić staat bekend om zijn eigenzinnige visie en zijn diepe liefde voor zijn familie. Een reeks van zijn meest bijzondere creaties is vernoemd naar zijn zes dochters. De Mara 4/6 is een ode aan zijn dochter Mara. Waar veel mensen bij rosé denken aan een snelle, lichte zomerwijn, pakt Mladen het compleet anders aan. Hij behandelt deze rosé met exact dezelfde zorg en geduld als zijn grote rode wijnen. Na de fermentatie krijgt het sap een langdurige rijping op grote houten vaten. Het resultaat is een buitengewone, rijke rosé die de conventionele grenzen van het genre volledig verlegt.
De Vibe & Smaaknotities
De Mara 4/6 2021 heeft een schitterende, diepe koraalroze kleur in het glas. Dit is een serieuze, gelaagde en opvallend rijke rosé. In de neus word je verrast door een complex aroma van rijpe wilde aardbeien, rode bessen, gedroogde bloemen, een subtiele houttoets en een hint van mediterrane kruiden. Het mondgevoel is zijdezacht en vol structuur, met een prachtige balans tussen sappig rood fruit, een fijne mineraliteit en verfrissende zuren. Een fantastische fles die perfect past bij een uitgebreid diner, van gegrilde tonijn tot verfijnde lamsgerechten.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
