Troebel Wijnen
Shadowfolk - Conjurer 2023
Shadowfolk - Conjurer 2023
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Petra (Shadowfolk)
- Regio: Moezel, Duitsland
- Druif: Riesling
Het Verhaal
Deze getalenteerde Finse wijnmaakster verruilde het koele noorden voor de extreme, steile leisteenhellingen van de Duitse Moezel. Met haar project Shadowfolk brengt ze een unieke, minimalistische en haast Scandinavische precisie naar deze oeroude wijnregio. Petra werkt volledig natuurlijk en laat zich absoluut niet leiden door de strenge, klassieke Duitse wijnwetten. Ze volgt puur haar eigen intuïtie en ritme. Het resultaat is een visie die bruist van de rauwe energie en een volstrekt eigen identiteit heeft in de Nouvelle Moselle.
De Vibe & Smaaknotities
De Conjurer is een waanzinnige oranje wijn van honderd procent Riesling. Door de bewuste keuze voor een lange inweking op de schillen, krijgt deze wijn een prachtige gouden kleur en een fantastische grip op de tong. Waar de klassieke Moezel vaak uitsluitend draait om slanke zuren, brengt de Finse Petra hier een ongekende textuur in het glas. Je proeft complexe lagen van gedroogde sinaasappelschil, rijpe abrikoos en wilde kruiden, perfect in balans gehouden door die herkenbare minerale spanning van de bodem. Een loepzuivere, gelaagde en uiterst gastronomische wijn die je zintuigen prikkelt.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
