Troebel Wijnen
Staffelter Hof - Kiss Kiss Maddies Lips 2024
Staffelter Hof - Kiss Kiss Maddies Lips 2024
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Jan Matthias Klein (Staffelter Hof)
- Regio: Kröv, Moezel, Duitsland
- Druif: Frühburgunder & Spätburgunder
Het Verhaal
Staffelter Hof is absoluut niet zomaar een wijnhuis. Het is een van de alleroudste wijndomeinen ter wereld, met papieren die letterlijk teruggaan tot het jaar 862! Toen wijnmaker Jan Matthias Klein dit historische familielandgoed in het dorpje Kröv overnam, deed hij iets compleet radicaals. Hij gooide alle conventionele regels overboord en besloot de volledige overstap te maken naar biologische en natuurlijke wijnbouw. Daarmee werd hij een van de absolute grondleggers van de rebelse Nouvelle Moselle. Jan weigert concessies te doen en brouwt levendige, eigenzinnige en super energieke wijnen die bol staan van het karakter.
De Vibe & Smaaknotities
Deze Kiss Kiss Maddies Lips is een werkelijk waanzinnige rosé pet nat. Een briljante blend van de lokale Frühburgunder en Spätburgunder die zorgt voor een ultieme explosie van sappig rood fruit in je glas. De kleur is prachtig en uitnodigend felroze. Bij de eerste slok proef je direct levendige tonen van wilde aardbeien, verse frambozen en een heerlijke frisse hint van rabarber. De bubbels zijn ontzettend speels en verfrissend, perfect ondersteund door die typische heldere Moezelzuren die de wijn gevaarlijk doordrinkbaar maken. Dit is simpelweg een grenzeloos zomers feest in een fles.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
