Troebel Wijnen
Sziegl - Pet Nat
Sziegl - Pet Nat
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & Wijnmaker
- Wijnmaker: Petra & Balázs Sziegl
- Regio: Hajos Baja, Hongarije
- Druif: Cserszegi Fűszeres & Irsai Olivér
Het Verhaal
We blijven nog even bij het inspirerende koppel Petra en Balázs in de zanderige heuvels van Hajos Baja. Als er één wijnmaakstijl perfect past bij hun speelse en ongeraffineerde aanpak, dan is het wel de oude methode van het maken van mousserende wijn. Voor deze bruisende verrassing besloten ze twee ongelooflijk aromatische Hongaarse druivensoorten samen te brengen. Het is een meesterlijke zet. Terwijl de ene druif zorgt voor prachtige bloemige kruiden en een stevige structuur, levert de andere een absolute explosie van fruit en betoverend parfum.
De Vibe & Proefnotities
Ontkurk deze fles en het feest springt letterlijk uit je glas. Dit is sprankelende vreugde in zijn puurste vorm. Verwacht een super energieke neus vol levendige aroma's zoals peer, verse ananas en vlierbloesem. De bubbels zijn ongelooflijk levendig en dansen over je gehemelte, vergezeld van strakke tonen van citrusfruit. Het allerbeste aan deze fles is misschien wel de frisse, bijna elektrische zuurgraad die de wijn perfect in balans en gevaarlijk drinkbaar houdt.
Waarom natuurwijn meer kost en waarom het de moeite waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen vermijden, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziekte en grillen van de natuur, maar ze doen dit om hun wijnen puur, levend en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en vergisting kunnen hele volumes wegvagen. Dan moeten minder flessen de kosten van de boerderij dragen, terwijl extra rijpingsmaatregelen nodig zijn om de wijn langdurig schoon en trouw aan z’n karakter te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handwerk vervangt chemicaliën: wieden, bladerdek beheren, plukken en sorteren doen we met de hand. Zacht persen en werken met zwaartekracht houden de textuur intact. Met schoon werken en geduldig rijpen krijgen we zuiverheid zonder snelle shortcuts Meer arbeid, maar wél integriteit in elke fles.
