Troebel Wijnen
Treillaujeard Blanc 2023 - L'Austral
Treillaujeard Blanc 2023 - L'Austral
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Laurent Troubat & Pauline Mourrain (L'Austral)
- Regio: Saumur, Loirevallei, Frankrijk
- Druif: 100% Chenin Blanc
Het Verhaal We sluiten de box af met de Treillaujeard 2023. Geef toe, het is waarschijnlijk de moeilijkst uitspreekbare naam van deze hele Loire-editie, maar mijn god, wat is deze fles de moeite waard. Toen we deze wijn voor het eerst proefden, waren we er heilig van overtuigd dat Laurent hier wat Chardonnay doorheen had geblend. Hij pakt namelijk prachtig die volle, boterige en vanille-achtige tonen mee die je normaal in een klassieke witte Bourgogne zoekt. Maar de realiteit is nog indrukwekkender: dit is een pure, 100% Chenin Blanc van oude stokken die langdurig heeft gerijpt op eikenhouten vaten. Het is letterlijk het beste van twee werelden: de weelde van de houtrijping, maar dan met de schitterende, loepzuivere mineraliteit en 'crisp' van de Loire.
De Vibe & Smaaknotities De Treillaujeard is een weelderige, gelaagde witte wijn die je zintuigen even heerlijk op het verkeerde been zet. In de neus en bij de eerste slok proef je direct de rijke, ronde tonen van eikenhout, lichte boter en een vleugje vanille. Maar waar een zware, houtgelagerde wijn soms vermoeiend kan worden, snijden de levendige zuren en de strakke mineraliteit van de Chenin daar hier perfect doorheen. Het resultaat is een volle, serieuze wijn die toch ongelooflijk fris en doordrinkbaar blijft. Dit is een wijn die je simpelweg gedronken móét hebben; we kunnen hem dan ook niet hoog genoeg aanprijzen. Serveer hem gerust naast een rijk visgerecht of een romige pasta, en geniet.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
