Troebel Wijnen
Veralda - Ambra 2021
Veralda - Ambra 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Wijn & De Maker
- Wijnmaker: Familie Visintin (Veralda)
- Regio: Brtonigla, Istrië, Kroatië
- Druif: 100% Malvazija Istarska
Het Verhaal
Veralda uit het Istrische dorpje Brtonigla staat erom bekend dat ze traditionele stijlen durven uitdagen. Met de Ambra laten ze zien hoe een klassieke druif als de Malvazija Istarska kan veranderen in een beeldschone amber wijn. De familie Visintin werkt uitsluitend biologisch op hun zeldzame bodems van witte en rode klei. Ze laten de natuur volledig het tempo bepalen, zonder chemische ingrepen of kunstmatige toevoegingen in de kelder.
De naam Ambra is een directe verwijzing naar de adembenemende, warme amberkleur die de wijn krijgt door het natuurlijke schilcontact. Door de schillen mee te laten gisten met het sap, vangen ze niet alleen de kleur, maar ook de intense smaakrijkdom van de Istrische zon.
De Vibe & Smaaknotities
De Ambra 2021 is een verrassend toegankelijke, maar toch indrukwekkend gelaagde oranje wijn. In het glas schittert hij met een warme, oranje goudgele gloed. Bij de eerste snuif ontdek je verleidelijke aroma's van gedroogde abrikozen, rijpe gekonfijte citrus, kweepeer, vlierbloesem en een vleugje honing en gedroogde kruiden.
Het mondgevoel is heerlijk gestructureerd met zachte, rijpe tannines en een opvallend frisse zuurgraad. De ziltige mineraliteit van de Adriatische bodem geeft de wijn een fantastische lengte en een verkwikkende spanning. Een geweldige compagnon bij gegrilde groenten, rijpere geitenkaas of een rijk gevulde paella op een mooie zomeravond.
Hoe werkt het?
Hoe werkt het?
Afbeeldingen zijn uitsluitend ter illustratie. De daadwerkelijke wijnen in elke box kunnen variëren.
Elke maand, in de eerste week, ontvang je een box met het aantal flessen dat jij kiest. Het thema wisselt maandelijks. De ene maand wijnen uit Hongarije, een andere maand alleen orange wines, en soms… wie weet!
Je kunt je abonnement op elk moment pauzeren of aanpassen. Ga je op vakantie en wil je een maand overslaan? Geen probleem. Ben je enthousiast geworden na een 1-fles-box en wil je overstappen naar de 3-fles-box? Ook geen probleem.
Waarom natuurwijn meer kost, en waarom dat het waard is
-
Geen shortcuts
Wijnmakers die pesticiden en chemische toevoegingen weigeren, accepteren dat ze een aanzienlijk deel van hun oogst verliezen door weer, ziektes en de onvoorspelbaarheid van de natuur. Ze doen dat bewust, om hun wijnen puur, levendig en eerlijk te houden.
-
Risico en verlies
De natuur schommelt tussen overvloed en schaarste. Vorst, hagel, hitte en fermentatie kunnen hele volumes tenietdoen. De resterende flessen moeten dan de kosten van het bedrijf dragen, terwijl extra maatregelen tijdens de rijping nodig zijn om de wijn door de tijd heen schoon en puur te houden.
-
Integriteit en handwerk
Handen vervangen chemicaliën: er wordt met de hand gewied, het bladerdak verzorgd, geoogst en gesorteerd. Zachte persen en werken met zwaartekracht beschermen de textuur, terwijl zorgvuldige hygiëne en geduldige rijping zorgen voor zuiverheid zonder shortcuts. Het vraagt meer arbeid, maar bewaart de integriteit in elke fles.
